La pandémie a été un rappel poignant de l'importance de saisir l'instant présent et de s'adapter aux circonstances imprévues. Ce principe est au cœur de la création des vins CSMB. Reconnaissant la nécessité de se connecter avec un public plus large et de présenter une identité fraîche au-delà du Domaine des Enfants, nous avons saisi l'opportunité d'innover et de diversifier. Avec la détermination de surmonter les défis et de trouver de nouvelles façons d'atteindre les gens, SPES est né. Cette entreprise représente un engagement envers la résilience et la créativité, démontrant notre volonté d'évoluer et de s'adapter face à l'adversité. À travers SPES, nous visons à partager notre passion pour l'œnologie avec une communauté plus large, à créer des liens significatifs et à répandre la joie même dans les moments les plus difficiles.